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London Food
伦敦现在已成为全世界的饮食都市之一,“现代英式”烹调取传统英国菜式之精华,口味不俗。全市餐馆不下六千,寿司,瑞士薯块,意大利面,下午茶,任君品尝。至于吃饭的地方,从气氛活跃的英式酒馆,简单的小餐馆,到高雅的餐厅,随你选择,在海德公园(Hyde Park)野餐,也独具情调。鱼和炸薯条是英国的传统美食,到处都可以买到。印度人甚至感慨,伦敦的印度菜是世界最好的。烤牛排
烤牛排,这是公认的英国菜中的代表作,将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务生会问“Howdoyoulikeit,sir/madame?”意即“您喜欢生一些的还是熟一些的?”如果您喜欢生一些的,就说“Rare,please。”
英式早餐
英式早餐首先用橙汁加上玉米片,浇上牛奶和砂糖饮用。然后是主菜,一般是咸肉、香肠和煎鸡蛋配以煎蘑菇或西红柿(煎西红柿相当好吃)。当然还有烤面包。最后是咖啡或红茶,也有英国传统的奶茶。这便是英式早餐了。
多佛尔鲽鱼
英国的鱼类菜肴相当可口,伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美,十分好吃。
爱尔兰炖牛肉
它是爱尔兰的一道传统菜。你如果喜欢可以在这道炖菜里加上各种时蔬,比如胡萝卜,白萝卜,蘑菇等等,有时候一点小小的创意,会给你的菜式带来意想不到的效果。这道爱尔兰炖牛肉的小秘密就是啤酒的使用,传统的做法是用爱尔兰的黑啤来炖煮牛肉,比如Guinness。
英国下午茶
英国下午茶闻名遐迩,一般耗时至少一小时。伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心,通常是搭配成套,包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。在伦敦吃正宗英国下午茶的地方不少,其中Savoy酒店和里兹大酒店都是非常热门的下午茶地点。
鱼和炸薯条
说到英国的“吃”,估计大家都会马上想到Fish&Chips,作为英国的“国菜”,似乎他也是陪伴我们一路“成长”,我们学到的第一个英文菜谱名就是Fish&Chips,从李雷和韩梅梅的时代就开始了。
仰望星空派
这恐怕是英国黑暗料理届最鼎鼎大名的一朵奇葩了。多少人第一次看到它的英文名字还为之倾倒,多么文艺清新又富有这里的名字啊!可是再一看它的长相:现在心中是不是有一万匹草泥马咆哮而过?没错,这货就是家喻户晓的英国传统食物:仰望星空派。
鳗鱼冻
它是18世纪兴起的小吃,流行于东伦敦地区。因为当时泰晤士河盛产鳗鱼,于是这道食品也成为了那个年代经济不富裕的人们的主食之一。
这道菜就是把鳗鱼切块丢进锅里,再丢上一个调味块煮一煮,熬煮出胶质的鱼冻就做好了。味道…….只能说没味。顺便提一句,他是贝克汉姆最喜欢的食物之一。
肉馅羊肚
肉馅羊肚(Haggis),又译哈吉斯、哈革斯,是一道传统的苏格兰菜。它实际上就是羊杂碎,制法是先将羊的胃掏空,里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肾、肺,以及燕麦、洋葱、牛肉和香辣调味料等,制成袋,再水煮数小时,直到鼓胀而成。现在餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉,只留下羊杂给客人享用。.
爆菊烤鸡
烤鸡配薯条本来是很普通的食物。但是奇葩的大英人民连这种普通的食物也能做出不忍直视的样子。他们把它倒栽葱式放在薯条堆里,在它的屁股上插了一朵西兰花!

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