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Cologne Food
在德国,可能再找不到像科隆这样拥有如此多饭馆和咖啡厅、酿酒厂以及酒吧的城市了,快餐和小饭馆在这里同样是数不胜数。从市政厅开始有一条狭窄的马路,沿着莱茵河一直向北延伸。这里排列着不少酒吧、葡萄酒馆和精巧的咖啡屋,很适合小憩。到了夏天,不少参观还会在莱茵河边搭出阳台,在那里喝一杯冰镇啤酒,叫人乐不可支。丰盛味美的食品在科隆可以说是不足为奇的。
在这里,比较著名的有血肠、德国腌猪骨和土豆泥。这三样可以说是科隆饮食中比较具有代表性的特色菜。科隆还有很多世界知名的当地菜肴,如娃娃菜炖鸡肉丁、洋葱烤鹅肉、白葡萄酒炖牛尾、奶酪煎蛋鲑鱼,以及脆皮面包等。如果想吃到地道的,那就最好来科隆。
Halve hahn
按科隆方言称之为“黑面加奶酪”,标准德语则是半个黑麦小面包加一片厚厚的荷兰奶酪。
库尔希啤酒 Koelsch
到了科隆一定得尝尝当地著名的库尔希啤酒(Koelsch),这种带点儿苦味的啤酒必须倒在细筒状的高玻璃杯里喝。找一家传统酒馆推门进去,就会看到各种年龄和社会阶层的人,在酒香中谈笑风生。酿酒企业都自己开酒馆。科隆的啤酒口味清爽,色泽淡雅,被科隆人称为“啤酒中的香槟”。
Halver hahn
不要以为这道菜是“半只鸡”哦,按科隆方言称之为“黑面包加奶酪”,标准德语则是半个黑麦小面包加一片厚厚的荷兰奶酪。
koelschkaviar
是黑面包加血肠和洋葱片,非常地道的当地菜。

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